Descrizione
Le Arance Navel di Ribera vantano il riconoscimento DOP è sono ottenute dalle varietà: Brasiliano, Washington Navel e Navelina.
Sono ottime come merenda o spuntino, grazie all’elevata digeribilità e all’acidità moderata, sono amate dai bambini per il gusto dolce e non troppo aspro, ma anche da tutta la famiglia in tavola. Per l’elevata succosità e dolcezza sono ottimi per preparare spremute e non necessitano aggiunta di zucchero.
SICILIAE è la prima comunità di produttori siciliani di agrumi e olio evo, che consente di adottare arance e ulivi gratuitamente. A differenza di molti operatori, che non garantiscono la freschezza, la qualità e la provenienza del prodotto, noi ti diamo la possibilità di ricevere i prodotti, direttamente a casa tua dal tuo albero con QR code. E questo per tutta la tua famiglia significa avere la sicurezza di mangiare prodotti buoni, sani e ricchi di vitamine e antiossidanti.
IL NOSTRO TERRITORIO
La zona di produzione dell’Arancia di Ribera si sviluppa lungo le valli dei fiumi Verdura, Magazzolo, Platani e Carboj e comprende 14 comuni della provincia di Agrigento.
BENEFICI DELLE NOSTRE ARANCE PER LA NOSTRA SALUTE
Le arance sono molto salutari e ricche di nutrienti. Hanno poche calorie e sono ricche di fibre, vitamine, minerali e sostanze antiossidanti.
Grazie al loro contenuto di potassio, le arance sono benefiche per il cuore e la circolazione. Sono antiossidanti, rinfrescanti e astringenti. Le arance riducono il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e tumori.
Rafforzano il sistema immunitario, depurano il fegato e favoriscono l’assorbimento di ferro. Le arance contribuiscono a proteggere gli occhi, la vista e rafforzano le ossa, denti, tendini e cartilagini. L’indice glicemico delle arance è basso, intorno a 35-40. Quindi le arance possono essere consumate anche dai diabetici. Grazie ai flavonoidi, possono contribuire a migliorare la tolleranza e l’assorbimento del glucosio, riducendo l’iperglicemia. Inoltre, le arance sono ricche di fibre solubili, calcio, fosforo, selenio, potassio e vitamine del gruppo B 1. Infine, le arance con i bioflavonoidi, contribuiscono a proteggere gli occhi e la vista, e la vitamina C, è utile per rafforzare le difese immunitarie e quindi sono potenti antinfluenzali.
SUGGERIMENTI DI CONSERVAZIONE DELLE ARANCE
- Le nostre arance sono raccolte solo quando sono mature.
- Possono essere conservate nel balcone (stai attento alle basse temperature).
- Nel frigo nello scompartimento della frutta, in posti asciutti e freschi (meglio se i luoghi della tua casa non riscaldati).
IL NOSTRO METODO DI PRODUZIONE
Le nostre arance sono coltivate in modo naturale, non sono campi intensivi, rispettiamo l’ambiente, la stagionalità e l’equilibrio stesso della pianta. Utilizziamo concimi organici e ci difendiamo dagli insetti dannosi, attraverso il lancio di insetti utili e trappole colorate. Preserviamo la biodiversità e utilizziamo le api per l’impollinazione delle nostre piante. La raccolta inizia a novembre con il Navelino e prosegue con il Brasiliano e Washington Navel fino a primavera. I frutti sono raccolti manualmente attraverso l’utilizzo forbici.
L’ASPETTO ED IL SAPORE DELLE NOSTRE ARANCE
L’Arancia di Ribera è caratterizzata dalla presenza di un ombelico. La buccia è di colore giallo arancio che muta in un arancione rosso ad inverno inoltrato. La polpa è bionda, molto succosa e dolce. Ha una consistenza delicata e si scioglie in bocca non lasciando residui.
LA NOSTRA STORIA
Già dagli inizi dell’Ottocento, nella vallata del fiume Verdura, erano famosi i giardini di arance che producevano eccellenti arance uniche e buonissime. Le acque dolci dei fiumi consentivano la produzione di arance, ma anche della fragolina bosco di Ribera che veniva piantata tra i filari degli agrumi.
TRA CUCINA, PASTICCERIA E BEVANDE
Grazie alle sue eccellenti qualità gustative e proprietà può essere utilizzata in cucina e in pasticceria. La buccia edibile non è trattata con cere e conservanti chimici. Ecco un elenco dove a breve troverai le ricette nel nostro blog:
- Vinaigrette all’arancia: succo di arancia di Ribera con olio d’oliva, aceto di vino bianco, senape di Digione, sale e pepe.
- Insalata di arance: Arance a fette, olive nere, cipolla rossa, acciughe, mandorle tostate, olio d’oliva.
- Pollo all’arancia: Pollo, aglio, olio d’oliva, succo di arancia di Ribera, scorza d’arancia, timo fresco e sale.
- Torta all’arancia: Con scorze e succo di arancia di Ribera.
- Gelato all’arancia: Succo di arancia di Ribera con zucchero
- Arance candite: Scorze acqua e zucchero. Per cannoli, torte e altro.
- Biscotti all’arancia: Scorza e succo delle arance di Ribera.
- Torta rovesciata all’arancia: Arance di Ribera, zucchero e burro.
- Marmellata di arance: Succo e scorza delle arance di Ribera.
- Miele di zagara ai fiori d’arancio: Come base per i tuoi dolci e bevande.
- Mimosa: Cocktail classico a base di spumante e succo d’arancia.
- Screwdriver: Un altro cocktail classico a base di vodka, succo d’arancia e fette d’arancia
- Orange Blossom: Un cocktail a base di gin, succo e una fetta d’arancia.
- Succo d’arancia: Puoi prepararlo semplicemente spremendo le arance di Ribera e servendolo fresco.
- Tè all’arancia: Il tè con scorzette di arancia.
- Smoothie all’arancia: Puoi prepararlo mescolando le arance di Ribera con banane mature, yogurt greco, latte di mandorle e un po’ di miele.
- Acqua aromatizzata all’arancia: Puoi prepararla con arance di Ribera a fette sottili, una caraffa d’acqua fresca e foglie di menta fresca.
- Frullato all’arancia e zenzero: Frullato energizzante e salutare all’arancia, zenzero, latte di cocco e un po’ di miele.
- Arancello fatto in casa: Arance non trattate di Ribera, alcool puro, acqua e zucchero semolato
- Scorze di arancia al cioccolato: Le scorze di arancia candite ricoperte di cioccolato: arancia, acqua e zucchero.
- Cous cous vegetariano con arance e pinoli: Cous cous precotto con arance, pinoli, uvetta, olio d’oliva, sale e pepe .
- Cous cous invernale con pollo e arancia: Cous cous, il pollo, le arance, le mandorle, il prezzemolo, il curry, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
- Sgombro all’arancia: Sgombro aromatizzato all’arancia.
- Baccalà all’arancia: Baccalà aromatizzato all’arancia .
- Trota salmonata all’arancia.
- Filetti di pesce all’arancia.
- Polpo all’arancia.
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